Узбекская кухня
Инградиенты: 1-1,5 кг болгарского перца, 500 г мяса, 100 г риса, 1 яйцо, 3-4 луковицы, 2-3 помидора, черный перец и соль по вкусу. Для соуса: 2 лавровых листа, 1 стручок красного перца, 1 ч. ложка соли, 1 стакан кислого молока или сметаны. Как готовить: У болгарского перца срезать розетки, вынуть семена. Приготовить фарш, как для голубцов, добавить семена перца, перемешать. После этого наполнить перец подготовленным фаршем. В кастрюлю положить кости, а поверх них разложить нафаршированный перец и варить на слабом огне 40-50 мин. Готовый перец переложить в тарелки по 4-6 штук, полить соусом, в котором варился перец, и подать на стол со сметаной или кислым молоком.  Еще рецепт: фаршированный лук |
|
|
|
|
