Узбекская кухня
Инградиенты: 1 кг муки, 2 стакана молока. 1 ч ложка соли, 25 г дрожжей. Как готовить: При использовании обезжиренного, прокисшего молока, пахтанья и сыворотки количество дрожжей уменьшается до 20 г и в тесто добавляется 0,5 стакана раскаленного бараньего сала или сливочного масла. Замес теста, разделка и выпечка те же что в предыдущем рецепте, с той разницей, что тесто замешивается на молоке. Для этой цели используются цельное коровье, обезжиренное прокисшее молоко, пахтанье или молочная сыворотка.  Еще рецепт: лепешки на луковой эссенции |
|
|
|
|
