Узбекская кухня
Инградиенты: 1 кг грибов, 200 г курдючного сала или топленого масла, 3-4 луковицы, 1/2 пучка кинзы или укропа, соль по вкусу. Как готовить: Грибы положить на 2-3 мин в присоленную воду, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Курдючное сало нарезать кубиками растопить и, пока шкварки не зарумянились, положить лук и грибы, все перемешать и прожарить. Когда из грибов выйдет сок, посолить, накрыть крышкой и тушить еще 7-10 мин. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Грибы можно приготовить и на топленом масле.  Еще рецепт: жаркое из картофеля с пельменями |
|
|
|
|
