Узбекская кухня
Инградиенты: 200 г риса, 10 г топленого масла, 100 г мяса, 50 г бараньего сала, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, соль и специи по вкусу. Как готовить: В котле распустить топленое масло, засыпать рис и спассеровать, постоянно помешивая шумовкой, до приобретения розового оттенка. Дать остыть. Зирвак приготовить для плова с поджаркой. Когда зирвак дойдет до готовности, положить пассерованный рис, налить воды несколько больше нормы, довести до полного набухания риса и испарения всей влаги. Накрыть на 30 мин для упревания. Перед подачей на стол плов перемешать и уложить горкой на блюдо.  Еще рецепт: плов из пшеницы |
|
|
|
|
