Узбекская кухня
Инградиенты: 1 пузырь бараний или бычий, 15-18 яиц, соль. Как готовить: Натереть солью бараний или бычий пузырь, хорошо промыть, надуть, крепко завязать горловину и повесить на солнце. Осторожно, сохраняя целостность желтков, разбить яйца и наполнить ими приготовленный пузырь. Горловину пузыря накрепко перевязать ниткой и поставить в ледяную воду на 1,5-2 ч. В большую кастрюлю налить 3-4 л воды, вскипятить, опустить пузырь и варить 30-40 мин, пока не затвердеет масса. Готовый пузырь вынуть из кастрюли, охладить, снять пленку. Это блюдо готовят в праздники и на свадьбы.  Еще рецепт: хасип (баранья колбаса из сбоя) |
|
|
|
|
