Узбекская кухня
Инградиенты: 500 г мяса, 300 г курдючного сала, 200 г виноградной лозы, мяты, щавеля, зеленого урюка, алычи, недозрелых ягод клубники, 300 г сморчков, 1/2 пучка зеленого лука, соль, черный перец по вкусу. Как готовить: Баранину и курдючное сало нарезать кубиками. Нарезать молодые побеги винограда, мяту, щавель, недозрелые ягоды клубники и урюка, сморчки, перед этим все тщательно промыть. В кастрюлю положить сало, мясо затем приготовленную зелень, посолить, посыпать специями, налить стакан воды и тушить Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на слабый огонь и варить 30-40 мин. Готовое кушанье переложить на тарелки, посыпать зеленым луком и подать на стол.  Еще рецепт: жигар кебаб (шашлык из печени) |
|
|
|
|
