Узбекская кухня
Инградиенты: 300 г мяса, 100 г жира, 2 луковицы, 2 моркови, 1 стакан фасоли, 1/2 стакана риса, 2-3 помидора или 2 ст. ложки томата, 1/2 пучка укропа, базилика или кинзы, черный перец, соль по вкусу. Как готовить: Мясо нарезать мелкими кусочками, лук нашинковать, морковь нарезать соломкой. Все это поджарить в раскаленном жире с помидорами или томатом. Затем налить в кастрюлю воды. Фасоль перебрать и тщательно промыть. Когда закипит вода, засыпать фасоль и варить 25-45 мин. Можно добавить рис. Солить суп следует перед самой подачей. Снять суп с огня, дать постоять под крышкой. Затем разлить в касы, посыпать укропом, базиликом или зеленью кинзы, а также черным молотым перцем.  Еще рецепт: мясной суп с репой |
|
|
|
|
